最近、東南アジアの料理が注目されていますよね!

観ない日はないと言っていいほど、メディアに採りあげられています。


私自身大好きで、年に1回はタイやベトナムへ周遊旅行に行っています。
初めて現地で食べた時は衝撃を受けましたね。

日本人が滅茶苦茶好きそうな味だったからw

エビ大好き名古屋人としては、でかいエビは至福の時( ̄ー ̄)ニヤリ

まぁ、衛生的にも良くはないお店もありますが
旅行者に人気のお店や地元で人気のお店は綺麗ですよ!

最近はテロで危険度が高まっていますが、素敵な場所なので
一度は行ってみて欲しいですね。


で、今回見つけた記事なんですが
どうも「パクチリスト」と呼ばれる人種が増えるに連れて
専門店や取り扱われる調味料が増えてきたとか


“パクチー愛”急上昇 「パクチスト」狙った専門店、調味料増え「うちパク」も

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160903-00000091-san-soci


ohパクチー…

パクチーといえばタイ料理には欠かせないセリ科の植物。
↓↓↓↓




ちなみに、私はこの種を購入し育てています。
サラダにしたり、料理の付け合せにしたり、乾燥させて粉末にも。

コリアンダーやシャンツァイとも呼ばれますよね。

呼び方は違えど、同じ植物なので口にしたことがある人のほうが多いかな?


独特な風味で、苦手な人が多そうなこの植物。

そんなパクチーを愛してやまない人たちを「パクチリスト」と呼ぶそうですw

正直初めて聞いたので少し戸惑っていたり(^_^;)


でも、熱狂的なファンが増えたのも不思議じゃありません。

メディアで採りあげられたのも、もちろん理由の一つでしょうが
お家で簡単に作れる東南アジアの調味料が増えてきたからです。

以前は調味料のコーナーの中でも少ない方でしたが
最近はかなりの品数が置かれていますよね。

口に入れる機会が多ければ、今まで苦手だと思っていた人も
好きになっていくのは当然あると思います。

そこには、日本人の味覚に合う「なにか」が隠されているのかもしれませんね。


あと、今の熱狂ぶりを考えると、ユウキ食品は先見の明には驚かされます。

中華・エスニックな調味料といえばやっぱりユウキ!
ナンプラーやライスペーパー、チリソース、ココナッツペースト、ヌクマム等々…
様々な調味料を作っていますよね!

混ぜるだけも良いですが、調味料を買って自分で作るのも面白いですよ!


この先も、アジアン料理が普及するに連れてパクチリストも増えていきそうですね。
またネタがあったら更新します!


では!